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Bovins de boucherie Une hausse dans les laitières
Le recul des abattages des réformes laitières est marqué sur les deux dernières semaines. Plusieurs abatteurs craignent une rupture partielle de livraison, faute de marchandise.
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Les tarifs retrouvent une orientation positive. A la fin de la semaine, les laitières ordinaires P=3 se valorisaient entre 4,35 et 4,55 €, et montaient à 4,60-4,65 € pour les P+/0– lourdes. Les vaches et les bœufs montbéliards et normands convenables se vendaient entre de 4,80 € et 4,90 €.
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